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青年期女子における料理からみた朝食の推移
https://kbu.repo.nii.ac.jp/records/1369
https://kbu.repo.nii.ac.jp/records/13698e4b33dc-0b95-4eca-8ffb-cdd72bd4b7be
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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KJ00005049624.pdf (475.5 kB)
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| Item type | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||
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| 公開日 | 2017-03-23 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | 青年期女子における料理からみた朝食の推移 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | Transitions in Breakfast Meals Based on the Intakes by Female College Students | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 青年期女子 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 朝食 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 料理の組み合せ | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 料理数 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 料理方法 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||
| 雑誌書誌ID | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AN0033180X | |||||||||||||||||
| 論文名よみ | ||||||||||||||||||
| タイトル | セイネンキ ジョシ ニオケル リョウリ カラ ミタ チョウショク ノ スイイ | |||||||||||||||||
| 著者 |
福田, 小百合
× 福田, 小百合
× 池田, 順子
× FUKUDA, Sayuri
× IKEDA, Junko
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| 著者所属(日) | ||||||||||||||||||
| 京都文教短期大学 | ||||||||||||||||||
| 著者所属(日) | ||||||||||||||||||
| 京都文教短期大学 | ||||||||||||||||||
| 著者所属(英) | ||||||||||||||||||
| en | ||||||||||||||||||
| Kyoto Bunkyo Junior College | ||||||||||||||||||
| 著者所属(英) | ||||||||||||||||||
| en | ||||||||||||||||||
| Kyoto Bunkyo Junior College | ||||||||||||||||||
| 記事種別(日) | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||
| 内容記述 | 論文 | |||||||||||||||||
| 記事種別(英) | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||
| 内容記述 | Article | |||||||||||||||||
| 抄録(日) | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||
| 内容記述 | 女子学生を対象とし、朝食における料理の摂取状況、料理数、料理の組み合わせ、主食の主材料、料理方法(加熱操作の有無)に着目し、19年間における4時点(1988、1994、2000、2006)での状況を用い、食生活の推移を料理という視点から検討した。その結果、青年期女子の朝食は、19年間で料理数や好ましい料理の組み合わせが減少し、また、加熱操作を加えた料理が少ない朝食へと推移していることが伺えた。 | |||||||||||||||||
| 書誌情報 |
京都文教短期大学研究紀要 en : The Kenkyu kiyo 巻 46, p. 38-46, 発行日 2007-01-01 |
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| 表示順 | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||
| 内容記述 | 7 | |||||||||||||||||
| アクセション番号 | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||
| 内容記述 | KJ00005049624 | |||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 03895467 | |||||||||||||||||
