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アイテム
食品添加物のリスク知覚に関する一考察 ―京都府南部の幼児を持つ母親の食の安全に関わる調査から―
https://kbu.repo.nii.ac.jp/records/2610
https://kbu.repo.nii.ac.jp/records/2610c57e5917-fd00-4389-bb4d-318b3fedcf40
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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本文（pdfファイル） (403.2 kB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||
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| 公開日 | 2018-03-01 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | 食品添加物のリスク知覚に関する一考察 ―京都府南部の幼児を持つ母親の食の安全に関わる調査から― | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | A consideration on risk perception of food additives based on a questionnaire survey of the food safety on preschool children’s mothers in southern Kyoto Prefecture | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 幼児の食のリスク | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 母親 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 食品添加物 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | リスク知覚 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | リスクリテラシー | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||
| 著者 |
田中, 惠子
× 田中, 惠子
× 坂本, 裕子
× TANAKA, Keiko
× SAKAMOTO, Hiroko
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| 著者（英） | ||||||||||||||||||
| 姓名 | TANAKA, Keiko | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 姓 | TANAKA | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 名 | Keiko | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 所属機関名 | Kyoto Bunkyo Junior College | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 抄録 | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||||||
| 内容記述 | 京都府南部の幼児を持つ母親を対象に食の安全に関わる調査を実施した。幼児の食のリスクを適切に認識していない者、リスクを低減するための知識や習慣が身についていない者が一定の割合存在した。食品添加物のリスクを知覚する者の特徴から、リスクの低い問題に対しリスクを知覚することが、実質的にリスクの高い問題への意識を低める可能性が示唆された。母親を対象として、リスクリテラシーを身に付けることを含めた食の安全教育の必要性が示された。 | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 書誌情報 |
ja : 京都文教短期大学研究紀要 巻 56, p. 73-82, 発行日 2018-03-01 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | 京都文教短期大学 | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0389-5467 | |||||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AN0033180X | |||||||||||||||||
